チャンプルーの語源
なお、このチャンプルーなる単語だが、インドネシア語・マレー語には「チャンプール」（campur）という語があり、日本語のちゃんぽんと同様「混ぜる」「混ぜたもの（料理）」という意味を持つ。
さらに朝鮮語にも同様の意味で「チャンポン」がある。
これらはいずれも同語源と考えられるが、由来としては諸説ある。
まず福建語の挨拶「吃飯」もしくは「吃飯了」（直訳するなら「飯は食ったか？」）から来ているとの説、同じく福建語の「混ぜる」を意味する語から来ているとする説（北京語にはchānの読みで「混ぜる」という字――手偏に参――摻がある）、あるいはポルトガル語もしくはオランダ語の「混ぜる」を意味する「チャンポン」という動詞からという説、が存在する。
http://goya.e-1life.com/2006/06/gogen.html